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Utiliser le web dans votre application iOS peut être utile dans un certain nombre de cas :

• pour l'application d'un journal, récupérer les derniers articles
• pour un jeu, afficher les meilleurs scores et soumettre celui du joueur
• etc.

Noel, un entrepreneur et éditeur de jeux iPhone (jeu1, jeu2) propose sur son blog Games from Within quelques articles très intéressants à ce sujet :

• Google App Engine As Back End For iPhone Apps, sur la manière d'utiliser Google AppEngine pour le back-office de votre application.
• Life In The Top 100 And The Google App Engine, que l'on peut considerer comme la suite de l'article précédent et qui présente les avantages (en terme de couts) et les inconvénients (en terme de disponibilités) de cette solution.

Je vous invite donc à lire ces deux articles très intéressants, et n'hésitez pas à ajouter Games from Within à votre agrégateur RSS, il y mérite vraiment sa place, à mon avis.